Недавно в Астрахани состоялся Кондитерский фестиваль, организованный проектом «Вселенная творчества». Это мероприятие прошло при активной поддержке Министерства экономического развития Астраханской области и Астраханского регионального отделения «ОПОРЫ РОССИИ». Фестиваль собрал лучших мастеров и шеф-кондитеров, которые не только представили свои шедевры, но и поделились бесценным профессиональным опытом.
С приветственным словом к гостям обратились заместитель Министра экономического развития Астраханской области Лилия Колмакова и заместитель Председателя Астраханского регионального отделения «ОПОРЫ РОССИИ» Александр Сычев. «Как владелец пекарни-кондитерской, я знаю, насколько это необычный и интересный труд. Ведь со стороны кондитер представляется как алхимик, который смешивает, казалось бы, несочетающиеся элементы, но на выходе получается шедевр», — отметил Александр Сычев, подчеркивая важность данного мероприятия для профессионалов отрасли.
Участников и гостей ожидала насыщенная деловая и культурная программа. В ее рамках прошли эксклюзивные мастер-классы от ведущих экспертов, лекции от шеф-кондитеров, нетворкинг и ярмарка астраханских мастеров. Завершилось мероприятие праздничным гала-показом дизайнеров, концертной программой, дегустацией кэнди-бара и торжественным награждением победителей розыгрыша призов.
В рамках образовательной программы организаторы предусмотрели лектории на актуальные для отрасли темы. Участники смогли ознакомиться с вопросами правовой защиты кондитеров от штрафов, стратегиями создания успешного сладкого бренда и развития интеллектуальной собственности. Также прошли мастер-классы по современным бизнес-технологиям, включая использование искусственного интеллекта для роста прибыли и инноваций, где участники узнали о продвижении традиционных ремесел.
По итогам народного голосования звание «Кондитер года» было присуждено Светлане Калмыковой. Также определены победители в различных номинациях, таких как «Одноярусный торт», «Скульптурный торт», «Антигравитационный торт», «Цветы из зефира» и «Пряник». Эти награды стали результатом творческого соперничества и профессионального мастерства участников.
«Кондитерский фестиваль — это не просто праздник сладкого. Это площадка, где мастера могут обменяться опытом, повысить квалификацию, найти партнеров и заявить о себе. Благодаря поддержке “ОПОРЫ РОССИИ” и Министерства экономического развития креативные индустрии региона получают новый импульс для роста. Мы видим, как творчество становится полноценным сектором экономики, и рады быть частью этого процесса», — отметила руководитель проекта «Вселенная творчества» Анастасия Мурашко, подчеркивая важность креативных инициатив для региона.
Проведение Кондитерского фестиваля подтверждает активное развитие креативных индустрий в Астраханской области и демонстрирует системную поддержку предпринимательских инициатив со стороны Астраханской «ОПОРЫ РОССИИ» и региональных органов власти. Этот фестиваль стал важным шагом вперед в развитии сладкого ремесла и привлек внимание как профессионалов, так и любителей кулинарного искусства.