Урожай яблок в этом году оказался поистине щедрым, что открывает отличные возможности для заготовок на зиму. Воспользоваться этим моментом стоит, чтобы в холодные вечера насладиться ароматом душистых яблок, напоминающим о теплых летних днях. В этой статье мы поделимся несколькими простыми и вкусными рецептами заготовок, которые можно легко приготовить. Полную информацию можно найти на сайте KaspyInfo.Ru.
Начинка для пирога
Пирог с яблоками – это лакомство, которое пришло по вкусу многим. А если начинка уже готова, то процесс приготовления значительно упрощается. Вот один из рецептов, который я использую каждый год. Для его приготовления вам понадобятся:
- яблоки – 1 кг чистого веса после обрезания;
- сахар – 200-300 г;
- 0,5 стакана воды.
Процесс приготовления:
- Яблоки можно очистить или нарезать на кусочки средней величины и сложить в глубокую посуду. Сверху засыпать сахаром.
- Перемешать и добавить полстакана воды. Варить после закипания 5 минут, постоянно помешивая.
- Банки заранее помыть и обдать кипятком, дать стечь воде. Крышки прокипятить.
- Сложить начинку в банки и закатать, перевернуть и укутать до остывания.
В результате получится 2 полулитровые баночки восхитительной начинки для пирога.
Компот из яблок
Компот из яблок – это еще одна простая и вкусная заготовка. Его аромат покорит вас с первого глотка. Процесс приготовления очень прост:
- Трехлитровые банки не нужно стерилизовать, достаточно помыть с моющим средством и ополоснуть кипятком. Крышки прокипятить в течение 5 минут.
- Налейте воды в кастрюлю (на банку потребуется около 2,3-2,5 литра жидкости) и поставьте на огонь.
- Тем временем тщательно промойте яблоки, вырезая хвостики и сердцевину, если делите их пополам.
- Заполните банки фруктами до половины, залейте кипятком и накройте крышками. Оставьте на 15-20 минут.
- Лучше оставить небольшой запас воды в кастрюле, хотя бы 0,5 стакана, чтобы затем слить жидкость из банок. Добавьте сахар (на 3-литровую банку – 250-300 г, в зависимости от вкуса яблок).
- Доведите воду до кипения, разлейте сироп по банкам и закатайте.
- После этого банки переверните и укутайте до остывания.
Ваш ароматный компот готов к употреблению!