Как сообщается в официальной группе Советского районного суда Астрахани, Роспотребнадзор подал ходатайство о временном закрытии кулинарного магазина «Михайловский». Данное решение стало следствием выявления сальмонеллы в рыбных котлетах, производимых в данном заведении. По информации, поступившей из местных источников, от употребления этих котлет пострадали несколько людей, один из которых, к сожалению, скончался.
Владелец магазина, зарегистрированный как индивидуальный предприниматель, может столкнуться с серьезными последствиями. Суд рассмотрит возможность наложения штрафа в размере от 5 до 10 тысяч рублей или временного запрета на осуществление предпринимательской деятельности на срок до 90 дней. В настоящее время дело находится на стадии рассмотрения у судьи.
Дополнительные исследования, проведенные Россельхознадзором по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям, а также Республике Калмыкия, выявили множество нарушений. С 26 по 28 июня в рамках этого расследования были использованы информационные системы, которые позволили проанализировать соблюдение норм производства и безопасности продукции.
В результате проверки, проведенной с помощью системы электронного ветеринарного документооборота «Меркурий» и реестра «Цербер», были обнаружены серьезные недостатки. В рыбном цеху не удалось найти документы, подтверждающие безопасность использованных куриных яиц, которые входили в состав продукции. Отсутствие такой документации затрудняет определение источника поставок и безопасность продукта.
Кроме того, на рыбные котлеты не имелось никаких производственных документов, что делает невозможным отслеживание их состава и времени приготовления. Также не были представлены результаты лабораторных анализов как рыбы, так и готовых изделий на наличие сальмонеллёза.
Собранные данные о нарушениях, а также информация о поставщиках сырья были переданы в Роспотребнадзор. Кроме того, материалы дела направлены в Следственный комитет и прокуратуру для дальнейшего расследования и проверки поставщиков, которые обеспечивали магазин «Михайловский» ингредиентами.