До Нового года остались считанные дни, а значит уже пора к нему готовиться, настраиваться на праздник и заранее просчитать предстоящие расходы.
Астраханьстат публикует стоимость набора продуктов питания для новогоднего стола в ценах ноября 2021 года по Астраханской области.
Рассмотрим традиционный вариант новогоднего меню, состоящий из салатов «Оливье» и «Сельдь под шубой», а также наиболее распространенных продуктов питания, приобретаемых населением: мясо и мясные изделия, рыба, икра, сыр, овощи, соки, конфеты, чай, хлеб, фрукты, алкогольные напитки и т.д.
Одним из символов новогоднего застолья является салат «Оливье». Стоимость набора продуктов для приготовления данного салата в ноябре 2021 года для жителей Астраханской области выросла на 16,4% по сравнению с ноябрем 2020 года и составила 391,77 рубля (на семью из четырех человек).
Салат «Оливье» ¹ )
2020г. ноябрь
2021г. ноябрь
Огурцы консервированные (0,4 кг)
73,56
80,61
+9,59
Зеленый горошек консервированный (0,38 кг)
69,88
76,58,
+9,59
Картофель (0,5 кг)
12,74
22,65
+77,75
Морковь (0,2 кг)
5,11
6,86
+34,32
Яйца куриные (4 шт.)
25,32
32,10
+26,76
Колбаса вареная (0,3 кг)
107,74
121,19
+12,48
Майонез (0,2 кг)
40,17
49,42
+23,02
Лук репчатый (0,1 кг)
2,06
2,37
+15,15
Стоимость всего
336,58
391,77
+16,40
1) Стоимость набора продуктов для приготовления салата «Оливье» по Астраханской области (на конец периода, рублей)
Стоимость, не менее популярного, салата «Сельдь под шубой» стала дороже на 20,2% и в 2021 году его приготовление на семью из четырех человек обойдется в 213,99 рубля.
Салат «Сельдь под шубой» ² )
2020г. ноябрь
2020г. ноябрь
Сельдь соленая (0,35 кг)
78,96
83,62
+5,90
Картофель (0,4 кг)
10,19
18,12
+77,78
Свёкла столовая (0,3 кг)
8,77
12,85
+46,48
Морковь (0,2 кг)
5,11
6,86
+34,32
Яйца куриные (2 шт.)
12,66
16,05
+26,76
Майонез (0,3 кг)
60,25
74,12
+23,03
Лук репчатый (0,1 кг)
2,06
2,37
+15,15
Стоимость всего
178,00
213,99
+20,22
2) Стоимость набора продуктов для приготовления салата «Сельдь под шубой» по Астраханской области (на конец периода, рублей)
В среднем, по подсчетам Астраханьстата, стоимость условного набора продовольственных товаров для новогоднего стола в ноябре 2021 года для жителей нашей области составит 7569,31 рубля на семью из четырех человек, что на 9,22% дороже, чем в ноябре предыдущего года.
Условные нормы
2020г.
ноябрь
2021г.
ноябрь
Говядина бескостная
1 кг
486,75
525,60
+7,98
Куры охлажденные и мороженые
1 кг
141,41
179,59
+27,00
Колбаса сырокопченая
0,5 кг
443,63
464,65
+4,74
Мясокопчености
0,5 кг
289,53
314,71
+8,70
Икра лососевых рыб, отечественная
0,2 кг
856,71
1124,74
+31,29
Соленые и копченые деликатесные продукты из рыбы
0,5 кг
1167,49
1193,97
+2,27
Консервы рыбные натуральные и с добавлением масла
0,35 кг
47,45
51,00
+7,48
Масло сливочное
0,2 кг
134,99
141,25
+4,64
Сыры сычужные твердые и мягкие
0,3 кг
185,63
207,70
+11,89
Овощи натуральные консервированные, маринованные
0,5 кг
91,95
100,77
+9,59
Соки фруктовые
1 литр
104,30
106,61
+2,21
Торты
0,8 кг
398,61
421,12
+5,65
Конфеты шоколадные натуральные и с добавками
0,5 кг
333,79
352,48
+5,60
Чай черный байховый
0,05 кг
51,97
49,97
-3,86
Хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной
0,5 кг
27,99
28,16
+0,59
Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта
0,4 кг
29,98
31,49
+5,04
Картофель
0,8 кг
20,38
36,23
+77,78
Огурцы свежие
0,5 кг
42,67
55,30
+29,60
Помидоры свежие
0,5 кг
37,35
49,97
+33,78
Яблоки
0,6 кг
54,20
48,61
-10.31
Апельсины
1 кг
112,77
109,18
-3,18
Лимоны
0,2 кг
20,62
23,80
+15,42
Водка крепостью 40% об. спирта и выше
0,5 литр
316,69
328,12
+3,61
Коньяк ординарный отечественный
0,5 литр
667,71
656,49
-1,68
Вино игристое отечественное
0,75 литр
259,26
268,59
+3,60
Вода минеральная и питьевая
1 литр
38,14
38,83
+1,81
Напитки газированные
1 литр
53,57
54,65
+2,02
Салат "Оливье"
на 4 чел.
336,58
391,77
+16,40
Салат "Сельдь под шубой"
на 4 чел.
178,00
213,99
+20,22
Стоимость набора - всего
на 4 чел.
6930,12
7569,31
+9,22