Новости
12 апреля 2018, 02:00

Астраханцев предупреждают о паразитах в рыбе

В стране такими паразитами заразилось 18 тысяч человек

Роспотребнадзор предупреждает астраханцев и жителей других регионов — в стране все больше рыбы, зараженной паразитами.

Основные паразиты, которых можно подхватить, употребляя в пищу недожаренную рыбу — описторхоз, клонорхоз, дифиллоботриозы, анизакидозы и 20 других разновидностей.

В прошлом году в стране выявлено 18775 случаев заражения, сообщают наши коллеги из «Астрахань 24» со ссылкой на Роспотребнадзор. Чаще всего зараза передается при употреблении в пищу таких видов рыб: язь, елец, плотва, лещ, линь, красноперка, уклея, гольян, жерех, подуст.

«Одна из причин сложившейся ситуации по описторхозу в Российской Федерации – сброс необеззараженных сточных вод от возбудителей паразитозов в поверхностные водоемы, а также несоблюдение режима обеззараживания рыбы семейства карповых на рыбоперерабатывающих предприятиях. Заражение человека происходит также через рыбу, добытую путём любительского лова», — сообщает роспотребнадзор.

Чтобы не подхватить паразитов, нужно варить рыбу не менее 15 минут жарить в масле не менее 20 минут в распластанном виде. Солить рыбу нужно не менее 14 дней (мелкую), 40 суток (крупную).

Ольга Лазарева norvegia@list.ru
comments powered by HyperComments
Интересное









Евтушенко в моей жизни был всегда… Евтушенко в моей жизни был всегда…
http://monavista.ru/images/uploads/79b47d882a3689060ae4d57283ec8bbe.jpg
Письмо с моей фермы Письмо с моей фермы
http://monavista.ru/images/uploads/92eb5c9944f25688043feb2b9b01e0f2.jpg
Почему в России выросли продажи дорогих смартфонов Почему в России выросли продажи дорогих смартфонов
http://monavista.ru/images/uploads/08009197b894c4557dc9c7177e803f77.jpg